帯広・十勝の鯛焼き専門店たいやき工房ブログ

本日はソーゴー印刷様にプレーンたい焼きをお持ちしました！
皆さんお忙しい中、２０人ほど集まって頂き、新しくなったたいやき工房の生地を試食していただきました。
ソーゴー印刷の皆さんありがとうございます！

試食プレゼン後、松田さんと記念写真（^^）
松田さん声を掛けて集めてくれて、そしてたい焼きをくわえてまでの記念撮影をしてくれてありがとうございます！

今日配った３店セット
プレーンたい焼き、チラシ、サービス券

本日はこの他に、観光ハイヤー様、ジェネシス様にお届けしました。
皆さん、ホントに喜んで頂きありがとうございます。

もっとたくさんの人達に食べて貰いたい！

何だか、バタバタしてきました。
今まで以上に動き始めると、いろんなことが一緒に動き始めました(^_^)

多少時間が足りませんが、たまにこのくらいが気持ちイイです。

さて、一つ目はごぼう茶です。
このごぼうは北海道十勝産有機栽培のごぼうで作ったごぼう茶です。
このごぼうの何が良いかと言うと有機栽培だから安心、そして何より美味しいのです。
ごぼうの香りとほんのりとした甘み。
何ともイイカンジ！
近々商品化しますよ～

お次はめで鯛焼きの試作。
色をハッキリと出したいのでやってみましたが全然デズ(^^;;
課題ですね～

お若い女性にもアイデアを頂き、再度色付きのたい焼きを作ってみます！

お二人、ありがとうございます！
次の試食まで少々お待ちくださいね～

こちらはかぼちゃ味の豆乳ジャムです。
個人的にはとても美味しかったです！
そのものだけでも美味しいのですがプレーンたい焼きにピッタリでした。
まだ商品化されていないとのことですが、商品化されるのが待ち遠しいです（^^）

可能性がいっぱい感じられるのでワクワクします！

12月から生地を新しくしたので、多くの皆様にこの美味しさを知って頂きたく、あちこちで中身の入っていないプレーンたい焼きを食べて頂いてます。

本日はお昼に金星ハイヤーさんへ。
その後、ホーム創建さんへ。

ホーム創建では取材までして頂き、嬉しい限りです！
みんなで記念撮影 (^_^)

その足で氷祭り会場へ
水道サービスセンターにいる山水工業さんの草野さんに試食をしていただきました。

皆さんとても美味しいと言っていただき、更に力が入ります。

目標としては1万人くらいの方々に試食していただきたいな〜と思っています。
どなたか試食してみたいという方々がいらっしゃればお届けに行きますよ！

１６年前たいやき工房を始めた頃、何もわからず一生懸命だった。

その後、ありがたいことに色々と勉強をさせてもらって、わかることが増えてきて成果も上がるようになってきた。

それまで以上に忙しくなり、こなすのが精一杯になり、やり続けたほうが良いことまでもいつの間にか辞めてしまっていた。

その後、ブームを経験し、規模縮小を経験。

いろんなことをやってもなかなか成果が上がらない。

そして、やっと今までやってきたことの洗い出し。

大切なことが少しずつ見えてきた。

そう、僕らが笑顔になって欲しいお客様ともっと近い位置で繋がること。

その一つとして、昔やっていた筆まめを復活することにした。

新たに出会った人へ、筆を通して気持ちを伝える。

人は本当に困らないと気付けない。

人は体感しなければ行動に移せない。

本当は人から学んで賢く生きたいのに。

さあ、思い立ったら吉日。

どんどん行動です！

僕は時々お店に状況を見に行く。
お客様の入りもそうだが、そこで働いているスタッフの状況を見に行っている。
いつも意識しているとちょっとしたことでも、何か変化した、またはしそうになっていることを感じる時が
ある。

それ以上に僕はお客様視点に立って、スタッフに改善を求める。
時に気持ち良く、時にスタッフの気持ちの問題だが受け入れるのが難しい時もあるようだ。

しかし、そこで「じゃあ君のできる範囲でいいよ」とはならないだろう。
僕がお客様だったら、そこのお店の結果で判断してその後そのお店に再度足を運ぶかを決めるからだ。

僕がどんなお客様よりもうるさいお客様でいることがマストなこと。
だからこそお客様に喜んで頂ける。

毎日現場で頑張っているスタッフの皆様、そんなことでこれからも細かいことうるさいことたくさんお伝えしますのでどうぞよろしくお願いします。

そのことが皆さんの姿勢になり、皆さんの価値を作ることになり、結局誰のためでもなく、皆さんのためになるのです。
共に成長しましょう！

以前は業者さんに依頼して作ってもらっていた商品券。
今回は自作してみました。
結構良い出来です(^_^)

この商品券いろんなシーンで使っていただきたい。
日頃お世話になっている方に気軽にお渡しするものとしては額面600円だし、たい焼きだし、もらった側としても重くないので良いのではないでしょうか。

あなたのちょっとした気持ちをいつもお世話になっているあの人に・・・

さあご提案ご提案(^_^)

店舗にて試食(^_^)
めで鯛たい焼きが焼けてます！

若い時はクリーム派だったのですが、今では粒あん派。
時が経つと変わるものですね～

成人の祝いにめで鯛たい焼きです(^_^)

たいやき工房のたい焼きを食べるたび思うことがある。

僕は何のためにこのたい焼きの仕事をしているのか。

このたい焼きを食べて、多くの人に笑顔になってほしい！

そんな思いでこのたいやき工房をやっているんだな～

ただ最近はそれだけではない。

４０代半ばをすぎ、自分や周囲の健康に気を遣うようになって、周囲の人達をみると、あまりにも不健康すぎる。

そのことを望んでいるのなら問題はないのだが、誰もそんなことを望んでいる人はいない。

健康を維持できるかどうかのポイントは、他にも多少あるがメインは食事と運動。

例えばこのたい焼き、一つ食べたからといってすぐにどうにかなる訳ではないが、身体にとってどうしても必要としているものでもない。

ん～

でも美味しい。ここが問題。

そこで僕は、たい焼きを食べてもカラダにとってマイナスなことばかりではなく、プラスになることを加えようと思い、食物繊維・鉄分・カルシウムなどがたくさん入っているフスマを添加することにしました。

しかしそれだけだと、砂糖入りのお菓子のマイナス点の骨粗鬆病や白内障、アルツハイマー、シワ、酸化などの原因と言われる糖化産物が避けられないので、生体機能を正常化もしてくれて抗酸化、抗糖化に役に立つ有用成分イリドイドの入ったノニ茶も入れることにしました。

ただただ笑顔になってもらうためにだけのたいやき工房でしたが、いまでは健康を通して更に深く大きな笑顔を願うたいやき工房になってきました。

これからも更にこの探求は続くだろう・・・

もし日本国民が生活習慣病にならないとしたらどんな国になるのだろう。

たった一つ、健康面を改善しただけなのに・・・

健康面、経済面、そして人間関係の面でもとってもパワフルな国になるのではないだろうか。

「死ぬ間際まで自分で自分のことができる老人の国を作る」

僕はそんな日本を夢見てます！

２０１３年　明けましておめでとうｇざいます！

本年もよろしくお願い致します。

今年のテーマは繋がる。

仲間どうし、お客様、まだお会いしていない方々とより強く、より深く、より広く繋がっていくのが２０１３年私たちのテーマです。

ということで、まずは年末に身内で繋がりました！

頼りになる女性陣

期待の若手

もう一名いるのですが、写真が見当たらないので、次回ということで！

山本さんゴメンなさい・・・

今年もこのメンバーで美味しいたい焼きを作っていきます！

どうぞ宜しくお願い致します。

今日は慣れないことをやっています（^^）

来年から始めようと考えている宅配用のチラシ作りをやっています。

いつもやっていることではないで効率が悪く時間ばかりが掛かっています。

そればかりか結構エネルギーも必要で、いつもはあまり間食をしないのですが、近くにあるものをバクバク食べてしまいます。

そんなこんなでようやく半分。

あと半分ですがこれからが山場というところで、同友会の会議の時間が近づいてしまいました。

出来れば今日中に終わらせたいので、また後ほど頑張ろうと思います。

今回の伝えたいことは、たい焼きの生地が変わったことです。

小麦のフスマとノニ茶葉を入れることによって、食感はもちろんですが、美容や健康にも考慮したものになりました。

健康だけではなく、美味しさだけではない。

両方を可能にしたカラダに優しいたい焼きですよ！

ものづくりをする者としての倫理観を意識した商品に近づいたことに、個人的に満足しています。